Simone Guerzoni

Simone Guerzoni ha gestito una piccola gastronomia a Modena per oltre dieci anni. Cresciuto tra aceto balsamico e Parmigiano Reggiano, racconta piatti della tradizione emiliana e sperimenta rivisitazioni leggere dei grandi classici. Crede nell'importanza della convivialità e del mangiare insieme.

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